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CASARES DE HURDES

sábado, 18 de julio de 2009

BERNABÉ RONCERO, DE ROBLEDO, CASARES DE LAS HURDES DA DE COMER A LOS CACEREÑOS

Imágenes: Berna Roncero, en la calle Argentina, da de comer, y de forma sabrosa, a muchos cacereños, que aprecian sus especialidades, principalmente el bacalao. Todos los días, sin embargo, ofrece a sus clientes paella y un plato de cuchara de lunes a jueves, jornada en las que es conocido su 'monumental' cocido. 13/07/2009

Publicado por CASARES DE HURDES en 15:27

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CASARES DE LAS HURDES

Dicen que Casares es el Balcón de de las Hurdes. Dicen que sus laderas hacen honor a las generaciones antiguas. Sus bancales, sus cierros, sus caminos y veredas son una muestra del sudor y de la superación del hombre, de la lucha del ser humano contra el medio. En Casares el valle del hurdano es más profundo. En Casares el Jurdano se hace río y desciende plácido y serpenteante bañando y regando las laderas de sus montañas, muy trabajadas al nivel inferior y recubiertas de paredes de piedra en defensa de la tierra. En Casares la vida pasa tranquila y en su ambiente se respira bienestar y sosiego. Sus gentes han sido siempre celosas cuidadoras de su medio ambiente; trabajadores que fueron dando forma a su paisaje y creando y ganando poco a poco para si los secretos de una tierra agradecida a los hombres. Hoy debemos seguir manteniendo un legado cuyo valor es incalculable.

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